原文由 wangboxzzjs 发表:
为了让大家更好的了解食品安全的相关知识,本版继续举行5月食品安全知识竞赛,竞赛题目均从本版5月份的主题帖子中选出,答案也以此为准。对于第一个回答正确的版友给予每题5分的奖励。
1.为了确保将食品添加剂正确的使用到食品中,一般来说,其使用应遵循什么原则?
2.我国允许在一定量内使用的防腐剂有哪些种类?
3. 在食用味精时应注意哪些方面的问题?
4.为什么要对塑料购物袋实行有偿使用制度?
5.造成食物中毒的亚硝酸盐一般有哪几方面来源?
6.如果发生食物中毒,应采取何种方法进行自救?
1.严格限制添加剂量,严格操作规程,注意添加要求,在合适的温度、酸度、
具体讲:a. 经食品毒理学安全性评价证明,在其使用限量内长期使用对人安全无害。
b. 不影响食品自身的感官性状和理化指标,对营养成分无破坏作用。
c. 食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。
d. 食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。
e. 使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。
f. 不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。
g. 食品添加剂在达到一定使用目的后,能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除,不摄入人体则更为安全。
2.山梨酸钾、等等
3.注意添加温度不能过高,不能时间长。
4.防止白色污染,保护生活环境。
5.食品添加剂、腐败食物、非精制食盐等。
6.如果是微生物中毒,应立即送医院。如果为重金属中毒,应立即服用相应的解毒剂。并立即送医院.
7.再见!