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液相色谱（LC）
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主题：【讨论】迎中秋有奖讨论-你认为中秋月饼需要用液相色谱来监测吗？

浏览0 回复70 电梯直达
Easy-Boy
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发表于：2008/09/12 16:13:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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如题，以前我们总认为液相色谱等大型仪器是用来做比“衣食住行”更重要的事情的，而现在我发现一个新趋势，就是人们开始认为“衣食住行”对人类生存本身就是最重要的事情，特别是食品安全，最近发生的奶粉事件也足以证明吃的东西对人们更重要。月饼也是一样
推荐答案：熊猫宝宝回复于2008/09/12
马上实施， 有可能嘛
补充答案：

立静致远回复于2008/09/12

我觉得最主要的是要监控哪些指标，而那些指标的分析方法是否可以用液相来分析，如香精香料，目前气相分析还是占多数。
如果液相这样的仪器只用于学术研究，这样也太狭隘了，因为只有在民生工程中广泛使用才能真正体现其价值，这是我的想法。

feifeio00o回复于2008/09/12

是一个有益的发展方向 不过我认为不容易普及的

郁闷的巴乔回复于2008/09/12

我认为主要不是检验而是控制！

简单回复于2008/09/12

呵呵！！有必要的话！也是对用料的监测！！
为什么做成月饼之后再测呢！！之前就应该测哟！！

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2008/9/12 16:21:07 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
马上实施， 有可能嘛
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立静致远
christe
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2008/9/12 16:22:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得最主要的是要监控哪些指标，而那些指标的分析方法是否可以用液相来分析，如香精香料，目前气相分析还是占多数。
如果液相这样的仪器只用于学术研究，这样也太狭隘了，因为只有在民生工程中广泛使用才能真正体现其价值，这是我的想法。
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Last edit by christe
feifeio00o
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2008/9/12 16:24:17 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是一个有益的发展方向 不过我认为不容易普及的
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郁闷的巴乔
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2008/9/12 16:27:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我认为主要不是检验而是控制！
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简单
donglimin_12138
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2008/9/12 16:29:09 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呵呵！！有必要的话！也是对用料的监测！！
为什么做成月饼之后再测呢！！之前就应该测哟！！
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平凡人
zhaoyt1979
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2008/9/12 17:08:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原料应该可以测吧。
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2008/9/12 17:09:55 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
月饼中的防腐剂（苯甲酸，山梨酸），甜味剂（糖精钠，安赛蜜），合成着色剂都可以用液相色谱来检测。
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xy200609
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2008/9/12 17:18:02 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些原料可能用HPLC分析的，月饼经过处理后是否可以，值得研究。
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feixiong5134
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2008/9/12 17:19:25 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三鹿奶粉的事情发生后
我觉得有必要了
呵呵
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水晶
sunjinli6412
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2008/9/12 17:20:38 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
同意楼上观点
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