最近本人做了一个试验:市面上的新鲜白饭鱼是否浸泡过甲醛(福尔马林)?
步骤:
1.将市面买的新鲜白饭鱼用蒸馏水浸泡,之后过滤,等到其滤液。
2.将滤液加入适量的乙酰丙酮-乙酰胺显色剂,待反应一段时间显色。发觉滤液变得黄色极深,证明其甲醛含量超高。
3.为了看看煮熟之后甲醛是否挥发掉,故另外做了一个试验。把适量的白饭鱼用蒸馏水蒸煮一段时间,之后加入乙酰丙酮-乙酰胺显色剂,发觉水溶液同样变黄色。
这就证明现在市面上买的白饭鱼基本有浸泡甲醛!
新鲜白饭鱼
浸泡之后加入显色剂明显变黄
蒸煮之后甲醛依旧存在
3者之间对比
更加明显的黄色
甲醛含量最高的竟然达到了8.52毫克/升左右。