戈壁明珠回复于2008/11/19
看来中国的关于饮食和养生的文化真是很有内涵和深度的,好好学习!
雾非雾回复于2008/11/17
饭前洗手,饭后漱口。
在中世纪欧洲经常发生消化道疾病大流行,甚至导致很多人死亡,后来就发现消化道疾病的流行与食物和饮水的消毒有很大的关系,如果仅仅是食物消毒,在进食的过程中手如果不洁净依然会带进有害的病菌的,所以说饭前要洗手.
由于人是杂食性动物,在进食之后,在咀嚼的过程中会留下很多食物残渣在口腔里,这些残渣是口腔细菌很好的食物,这样细菌在厌氧环境下分解残渣产生酸会腐蚀牙齿而导致龋齿或者是口腔异味,为了有效抑止这种现象所以最好是饭后刷牙或漱口,还口腔一个清洁的环境.
晓曦回复于2008/11/17
立春过后蛋当饭 立春以后就进入鸡生蛋的旺季了,鸡蛋供应充足,价格又非常便宜,鸡蛋的营养一直都是人所共知的,你看每天早上很多人都习惯喝杯牛奶,吃个鸡蛋,觉得这样才够营养,而且很多的孕妇,病人都是吃鸡蛋来补充营养。并不是说让大家只吃鸡蛋,不吃饭。
沙漠兄回复于2008/11/17
药补不如食补:
在前一段热播的《大长今》中,长今从一个优秀的厨娘成长为一个优秀的医女,暗合了“药食同源”的说法。美食和滋补,永远脱不了干系,尤其是在冬天,民间有俗语:冬季进补,春季打虎;冬季不补,春季受苦。
冬天寒冷,进补不易产生火气,因此是最好的补阳补气的季节,用
美食带给自己点新鲜的精气神,也是一件快乐的事。其实,并非每个人到了冬天都有进补的需要,“补”是补不足,有不足才需要补。而不足多为虚,虚又分阴虚、阳虚、气虚、血虚等,几种虚可单独出现又可同时存在,而且是不平衡的。因此进补的总原则就是“平衡阴阳,调和气血”,哪方面虚就补哪方面。比如阳虚的人可以多吃温补食物,如羊肉、狗肉、兔肉等补血壮阳之品;血虚者在上述物品中添加当归、红枣、首乌、枸杞等;气虚的人适当加入北芪、党参、五爪龙等。
进补需分男女老幼。中医认为,男以气为本,女以血为主,男宜补气壮阳或补气养阴为要,而女则补气养血为重,因此有“男吃人参女吃茸”的说法。老人家很多存在气血、阴阳均不足的情况,但虚症的情况又因人而异,所以进补尤其需要随症应变,哪类不足就偏重补哪类。
其实,健康的最大障碍是习惯。
吃是我们情感上的寄托,一般人不会轻易改变饮食习惯的,但有一个良好的饮食习惯却比一个冬天的滋补重要的多。于是又有了一句话:药补不如食补,食补不如心补