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主题：【原创】酪朊酸钠-另一个三聚氰胺？？？

浏览0 回复45 电梯直达

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郁金香

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2009/6/4 9:21:11 42楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

回复三楼，现国家已有国标测定三聚氰胺和三聚氰酸的方法了，GB-T 22288-2008 植物源产品中三聚氰胺、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺和三聚氰酸的测定气相色谱-质谱法，在资料中应该能找到。

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lihaiyan249

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2009/6/11 16:31:40 43楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 pingguwu 发表:
我们现在只做三聚氰胺，据说还有衍生物，三聚氰酸等，现在国家还没有类似的标准，不过已经有人在做了

谢谢，我已经作好了4种残留检测方法，采用同位素内标，固相萃取，然后GC/MS或者LC/MS测定，比美国FDA的LC/MS测定方法要科学，FDA的方法分别用阳离子交换固相萃取柱净化三聚氰胺，用阴离子交换固相萃取净化三聚氰酸，这样太麻烦了，且忽略了另外两个副产物；或者样品提取后氮气吹干直接衍生后用GC/MS测定，样品太杂了。
正不知道谁在做这方面的检测标准，可以和我交流，我可以帮忙。
我对这方面比较感兴趣，准备着手做，楼主可否留下e-mail进行交流。我的e-mail 为lhy249@sina.com.谢谢！

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moke123456

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2009/9/28 11:10:40 44楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

学习ing。。。。

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Insm_b80e71ec

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2018/9/21 12:17:47 45楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由小鸟飞翔(tonyding)发表:
原文由 zhouyuhu 发表:
前几天发现有乳品企业在酸奶中加酪朊酸钠这东西，俺就在网上一查，具体资料见下面的文献。请看：酪朊酸钠：（QB/T3800-1999标准）是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料，采用科学的生产工艺精制而成。既然是用牦牛奶做的话，企业再添加在酸奶中，成本岂不是很高？酪朊酸钠蛋白含量90%，比三聚氰胺还高出很多，另人怀疑。
还有，企业为什么这么折腾呢？用牦牛奶做酪朊酸钠，然后再用酪朊酸钠做酸奶？这其中的猫腻估计只有企业自己知道。为什么不直接用纯牛奶做呢？
酪朊酸钠资料

精制而成会不会是因为提纯了，提高了蛋白含量。

三聚氰胺300百多蛋白