我们这就是专门做禽产品质量检测的,去年我们就见过好几次,这不是假鸡蛋,也不是棉酚导致的,是由于棉籽饼中含有的环丙烯脂肪酸导致的。
环丙烯脂肪酸包括锦葵酸、苹婆酸等,可以改变蛋黄膜的通透性,导致铁离子进入蛋黄,与蛋黄中不饱和脂肪酸反应,改变了蛋黄中的不饱和脂肪酸含量,使蛋黄的硬度增加,弹性增加,如同乒乓球。
但现在因为豆粕和鱼粉的价格很贵,多数的饲料中均加有棉籽饼,如果生产中使用的的脱毒技术不过关,那么棉酚等有毒物质含量就会超标。
该帖子作者被版主
tonyding加 2积分,
2经验,加分理由:多谢分享!@