hiei回复于2010/05/20
如果按照项目分,如何分?如果按照功能来分该如何分呢?
按项目分,个人认为可以分为理化检验、微生物检验、食品添加剂、农兽药残留、卫生指标等。
coolspring回复于2010/05/20
如果按照项目分,如何分?如果按照功能来分该如何分呢?
按项目分,个人认为可以分为理化检验、微生物检验、食品添加剂、农兽药残留、卫生指标等。
这个分类基本上和一般实验室的设置一致,不过有时候“食品添加剂”涵盖了功能食品的检验,而且,更全面
细致的还会设有“食品接触材料”、“毒理检验”等。个人感觉,“卫生指标”似乎可以与“微生物检验”合并。
另外,我觉得在“校准仪器”里除了电子天平以为,是否应该有“温度计”?
最准确的基准,是标准砝码和校准过的温度计吧。
个人一点浅见,欢迎各位高手指正。
小鸟飞翔回复于2010/08/05
很多仪器都是通用的,还是按照前测试项目来分比较好些,
微生物/重金属等
851118tinawen回复于2010/12/31
常规理化分析仪器:
电导率仪,白度计,真空干燥箱,数显干燥箱,面包体积测定仪,酸度计,定氮仪,水分蒸馏装置,脂肪抽提仪,阿贝折光仪,旋光仪,紫外分光光度计,酒精计,粘度计,手持糖度计