【求助】排骨放在冰箱半年了，还能吃吗

hujiangtao

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2010/7/31 14:48:25 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

最好还是不要吃了

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symmacros

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2010/7/31 22:37:16 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

仔细闻闻，如果没有异味，就可以吃。冰箱的冷冻室是设置-18度吗？

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rzbcrzbc

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2010/8/1 10:32:41 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果真是你说的这种情况，建议你坚决不要吃

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s511

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2010/8/1 10:59:09 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

应该没啥大碍，腊肉不是更久

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wengjx1980

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2010/8/1 19:20:16 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xiying208(xiying208) 发表:
去年过年，从老家带来了二十多斤排骨放在冰箱冷冻室里，半年了时间还能吃吗？之前一直以为是腊肉，就一直没管。昨天把它解冻了，有一点点味道，手一摸很多粘稠物，但肉没有烂，请问，还能吃吗？

有粘稠物了，有一点点味道，说明已经多次解冻过了，这过程有一部分蛋白质已分解，起码这一部分不能吃了。至于没有变粘稠的部分有没有变质，切开看看，肉质鲜红，有肉香，则可以食用，否则不能吃了。

该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：讨论奖励！

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诺

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2010/8/2 9:02:49 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

别吃了，就算能吃心理也觉得不能吃

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testeen

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2010/8/2 9:53:33 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 lizhwx007(lizhwx007) 发表:
别吃了，就算能吃心理也觉得不能吃

是呀，放了这么久了还是不要吃了，万一吃出点啥来就不划算了！毕竟不是腊肉！

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xiying208

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2010/8/2 16:23:29 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 东北生长的苹果(majing04) 发表:
原文由 xiying208(xiying208) 发表:
去年过年，从老家带来了二十多斤排骨放在冰箱冷冻室里，半年了时间还能吃吗？之前一直以为是腊肉，就一直没管。昨天把它解冻了，有一点点味道，手一摸很多粘稠物，但肉没有烂，请问，还能吃吗？

你放冷冻室里，是用保鲜膜包了还是直接就那么放着了？

放一个袋子里扎了一下,没有密封.

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阿宝

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2010/8/2 21:47:28 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主能把排骨放半年？是不是忘了吃了？
还是扔掉吧，别吃了。

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蓝鹰之舞

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2010/8/3 12:02:25 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果肉中心温度一直保持-15以下，至少能放一年，出口规定是生产后半年内必须出境
首先你从老家带来时候路上就没有进行冷冻运输，常温运输途中本来就有微生物大量繁殖，放入冰箱结冻又是一个缓慢的过程，造成排骨带菌的基数本来就较大
家用冰箱开关次数较多，而且内部温度不均匀，冷气循环不合理，容易造成温度的反复升降，放久了变坏不足为奇

该帖子作者被版主 tonyding加 2积分， 2经验，加分理由：有理有据，解释的很详细！

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