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主题：【求助】果汁含量与固形物含量有什么区别

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2010/10/10 19:27:31 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
3.13 可溶性固形物
指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。
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2010/10/14 11:41:32 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测方法没有区别吧？
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zhaoling-tang
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2010/12/18 18:51:47 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不是同一个概念啊，固形物应该包含果汁哦
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hujiangtao
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2010/12/20 8:09:38 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
固形物可能是一些果肉
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2010/12/20 8:14:31 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
3.13 可溶性固形物
指果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。


可溶性固形物与固形物不是同一概念，对吗？
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2010/12/20 15:48:43 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
请教一下各位:果汁含量与固形物含量有什么区别,两者是一个意思吗?


果汁含量应该是指纯果汁占的比例。
固形物含量是指沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比。
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