快速导航采购仪器提醒

食品安全/营养与健康

版主:

仪器信息网

入住本版

专家:

仪器信息网

居民列表

仪器社区 > 食品检测 > 食品安全/营养与健康帖子详情

快速回复发表新帖最新帖

主题：【原创】卫生部撤销“面粉增白剂” 5月1日起禁产禁用

浏览0 回复39 电梯直达

可能感兴趣

haohaodexuexi

禁止发帖修改昵称

ID：haohaodexuexi

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/11 14:44:59 21楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

过氧化苯甲酰能对面粉起到漂白和防腐的作用，过氧化苯甲酰已经安全性评估，可以说是一个食用十分安全的食品添加剂，已被许多国家用作面粉处理剂，没有一个国家有关过氧化苯甲酰的禁用报道，国内也没有任何有关过氧化苯甲酰对人体有害的评估，而且也没有破坏面粉的营养，它在面粉中的作用可以缩短面粉的后熟周期，同时对面粉的漂白和防腐也有很积极的作用。

赞贴

拍砖

faircanton

禁止发帖修改昵称

ID：faircanton

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/12 23:18:38 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

能不用的东西都不用的好，后熟周期长，大家可以等，现在的社会太浮躁，连等美食的时间都没有了？？

赞贴

拍砖

hahadoudou

禁止发帖修改昵称

ID：kathyhaha

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/14 21:49:13 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

禁用过氧化苯甲酰稍微给人点安慰，不过估计奸商聪明着呢，说不准早有替代品了，也许更毒

赞贴

拍砖

It`s me

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/14 22:17:33 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不对身体产生危害就没问题，当然，如果绿色的话更好。

赞贴

拍砖

hahadoudou

禁止发帖修改昵称

ID：kathyhaha

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/14 22:23:43 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
那以后面粉中的过氧化苯甲酰就是不得检出了

以后面粉里终于少了一种不必要的添加剂了

赞贴

拍砖

hahadoudou

禁止发帖修改昵称

ID：kathyhaha

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/14 22:25:09 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 戈壁明珠(zongguitang) 发表:
禁用也好，禁产也好，只要廉价高效，就肯定会有市场，就会有人去偷偷来做，只有规范管理和法律的制约作用，才能治标治本。

还是违法的成本，及发现违法的几率

赞贴

拍砖

hahadoudou

禁止发帖修改昵称

ID：kathyhaha

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/14 22:26:26 27楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yjshjl(yjshjl) 发表:
有些面粉的包装袋上明确标注了不含任何添加剂和不含增白剂，但有的没有标注。销售面粉的人员说：“超市内的面粉全部是不含有增白剂的，带增白剂的根本卖不出去，我们也就不进了。”

消费者怎么知道里面不含有增白剂的，单从外表看，能看出来？

赞贴

拍砖

hahadoudou

禁止发帖修改昵称

ID：kathyhaha

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/14 22:27:54 28楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 黄色麦田(feizhirui) 发表:
禁止得还是晚了些,不过比不禁止好的多.

禁止了就好了，永远不嫌晚

赞贴

拍砖

小鸟飞翔

禁止发帖修改昵称

ID：tonyding

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/15 15:30:27 29楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 戈壁明珠(zongguitang) 发表:
禁用也好，禁产也好，只要廉价高效，就肯定会有市场，就会有人去偷偷来做，只有规范管理和法律的制约作用，才能治标治本。

打击力度要加强，
打击力度不只是加强违法的罚款数额，更要一有违法事情就要能及时发现，及时打击。这样才能杜绝那些侥幸心理

赞贴

拍砖

小鸟飞翔

禁止发帖修改昵称

ID：tonyding

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/3/15 15:32:40 30楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 haohaodexuexi(haohaodexuexi) 发表:
过氧化苯甲酰能对面粉起到漂白和防腐的作用，过氧化苯甲酰已经安全性评估，可以说是一个食用十分安全的食品添加剂，已被许多国家用作面粉处理剂，没有一个国家有关过氧化苯甲酰的禁用报道，国内也没有任何有关过氧化苯甲酰对人体有害的评估，而且也没有破坏面粉的营养，它在面粉中的作用可以缩短面粉的后熟周期，同时对面粉的漂白和防腐也有很积极的作用。

应用于面粉的增白剂几乎全是过氧化苯甲酰。这种添加剂一般在制粉工艺的尾路加入，经过混合，就打包出厂了。存在的问题是，这种十万分之几的添加比例，经过有限的搅拌，很难达到均质的程度。其增白的效果自然大打折扣。增白效果不满意便增加使用量，直至超标。由此国家不得不加强监管力度，把过氧化苯酰的最大允许使用量从0.3g/kg降至0.06g/kg（实际应用0.25～0.3g/kg方可达到理想增白效果）

赞贴

拍砖