食品重金属及有害元素检测

主题:【原创】(婴幼儿)乳粉中检测硒用加铁氰化钾么?

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dahai15145
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根据国标GB5009.93-2010 硒的检测,加铁氰化钾是为了消除铜和镍对硒的影响。样品中的铜浓度为10~50ug/ml时,加入三价铁离子可消除其影响,低于这个浓度对结果影响不大。我通过工厂的配料表(婴幼儿)发现铜的添加量远远小于10ug/ml。对于检测乳粉尤其是婴幼儿配方粉是不是可以不用加铁氰化钾?
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