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主题：【讨论】为什么棕子不合格的项目老是微生物指标？

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发表于：2011/05/29 11:05:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为什么棕子不合格的项目老是微生物指标？你知道为什么吗？
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2011/5/29 11:05:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    陕西省质量技术监督局于端午节前组织对端午传统食品粽子和绿豆糕进行了专项监督抽查。结果显示，8批次产品不合格。

    本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、安康等8个市及杨凌示范区78家生产加工企业的88批次绿豆糕产品和粽子产品，依据《陕西省绿豆糕产品质量监督抽查实施细则》和《产品质量监督抽查实施规范 粽子》（CCGF112.3-2010），对感官、总糖、干燥失重、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、铝、酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数、商业无菌、标签等项目进行了检验。

    经检验，6批次绿豆糕和2批次粽子不合格。对专项监督抽查中不合格产品及其生产企业，陕西省质量技术监督局已责成相关市质量技术监督局按照有关法律法规，依法进行了处理。
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2011/5/29 11:08:30 Last edit by ynsfeed
雾非雾
mcds
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2011/5/29 13:57:31 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
为什么棕子不合格的项目老是微生物指标？你知道为什么吗？


因为粽子其实是很良好的培养基，而且端午节前后气温升高比较快，一般在30度左右，非常适合微生物生长。
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yuduoling
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2011/5/29 15:35:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
为什么棕子不合格的项目老是微生物指标？你知道为什么吗？


因为粽子其实是很良好的培养基，而且端午节前后气温升高比较快，一般在30度左右，非常适合微生物生长。


有道理。
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abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
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2011/5/29 18:36:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们单位的粽子也多是微生物指标不合格的，不过，微生物不合格，吃了好象对人体也没有什么危害的
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coffee8
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2011/5/29 18:52:53 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那粽子的微生物指标也应该严格进行重点检查！
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2011/5/29 21:22:51 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
我们单位的粽子也多是微生物指标不合格的，不过，微生物不合格，吃了好象对人体也没有什么危害的


应该都有危害，只是程度的问题。
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2011/5/29 21:34:02 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
那粽子的微生物指标也应该严格进行重点检查！


真是担心除了微生物，哪天又爆出什么爆炸性的新闻，让人不可意议。
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hiei
qhdzn
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2011/5/30 21:20:30 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生产企业在生产过程中卫生控制得不好。
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2011/5/30 21:46:09 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hiei(qhdzn) 发表:
生产企业在生产过程中卫生控制得不好。


我们这边还有用手工包的，看着都很不舒服。
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去年冬天
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2011/5/31 10:29:19 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是杀菌工艺不行或包装不行吧
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