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主题：【讨论】橙汁要检测什么项目

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魅力星光
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发表于：2011/10/03 20:21:50 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鲜榨橙汁要检测什么项目?

瓶装饮料橙汁一般检什么项目?

两者需要检测的项目一样的吗?
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2011/10/10 15:48:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们是抽查的，反正执法部门送来后一般情况检查的首先就是重金属铅砷铜等，其次，就是微生物的项目。
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cuishuanghua
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2011/10/10 17:50:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最好是能检测什么就检测什么，好了解橙汁中到底有什么东东，对自己身体负责啊！
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angrboda
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2011/10/10 20:46:18 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般还有果汁含量。。。。
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2011/10/11 22:08:43 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主含量不检测吗？
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去年冬天
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2011/10/12 14:16:15 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
5.1　感官检验
5.1.1　状态、色泽及杂质
取约50 mL混合均匀的被测样品，置于100 mL透明烧杯中，在自然光或相当于自然光的感官评定室内，用视觉鉴别法鉴别其状态、色泽，检查其有无杂质。
5.1.2　气味与滋味
在室温下，取一定量混合均匀的被测样品，立即用嗅觉鉴别法鉴别气味，用味觉鉴别法鉴别滋味。
5.2　理化检验
5.2.1　可溶性固形物
按GB/T 12143.1规定的方法测定。
5.2.2　相对密度
按GB/T 5009.2规定的方法测定。
5.2.3　蔗糖、葡萄糖和果糖
按GB  浓缩橙汁中附录A的方法测定。
5.2.4　乙醇
按GB/T 12143.5规定的方法测定。
5.2.5　果汁含量
按GB/T 16771规定的方法测定。
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去年冬天
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2011/10/12 14:17:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
6.1　出厂检验
每批产品出厂时，应对感官特性、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等项进行检验。
6.2　型式检验
本标准技术要求中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验：
──原料、工艺发生较大变化时；
──停产后重新恢复生产时；
──出厂检验结果与平常记录有较大差别时；
──国家质量监督检验机构或用户提出要求时。

4.3　卫生要求
应符合GB 19297的规定。
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