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主题：【讨论】蛋白质、脂肪、糖类快速检测

浏览0 回复4 电梯直达
xiaojun1985
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发表于：2012/09/29 08:23:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位老师：
蛋白质、脂肪、糖类快速检测的方法有哪些，要求最好是分光光度法，操作简单。
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2012/9/29 10:41:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蛋白质测定，目前好像只有凯氏定氮和燃烧法两种。

脂肪一般用索氏提取，也可以用气相色谱仪来检测脂肪酸
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2012/9/30 12:46:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这三个项目基本上用的还是普通的方法没有快速的
该帖子作者被版主 ynsfeed加 1积分， 2经验，加分理由：中秋国庆双节快乐。
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2012/9/30 12:47:25 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不过针对特定的产品有特定的软件扫描检测
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2012/10/2 19:52:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知近红外光谱仪能否达到这个要求
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手机版： 蛋白质、脂肪、糖类快速检测
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