主题:【求助】请教一下食品中总膳食纤维的测定

浏览0 回复12 电梯直达
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原文由 angrboda(angrboda) 发表:
原文由 明(mingzhi0302) 发表:
原文由 我不是专家(lijian1985515) 发表:
原文由 明(mingzhi0302) 发表:
        我们是按GB/T  22224-2008的标准做的用酶重量法做的,但是不知道为什么做什么产品里的总膳食纤维含量都是30%左右的,不知道是哪里出了问题,请高手指点一下
把你做的过程发上来


我就是按标准一步步来,只是洗时可能用的量要比标我得多


按标准做怎么会都是30%左右?

我们也按标准做,也倒不会出现这种情况。

我觉得可能是你的酶失活了。


我觉得这个的可能性也有
timoray
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