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主题：【求助】卤水的成分能否通过实验手段检测出来呢？

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发表于：2013/07/14 11:15:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
比如说武汉的周黑鸭，还有什么其他的卤菜，大多都是加了各种中药成分的。现在有一份卤菜用的材料，想知道其成分是什么，能否通过实验手段检测出来呢？不需要确定具体的配方，只需要里面加了些什么中药成分就可以了。不知道一些一些测试中心能否做着方面的测试？
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2013/7/14 11:17:07 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还得知道什么成分才好定性吧？
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2013/7/14 11:19:51 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

还得知道什么成分才好定性吧？


能否利用质谱来定性呢？
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依风1986
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2013/7/14 12:12:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

还得知道什么成分才好定性吧？


能否利用质谱来定性呢？


没做过，那的准备标液啊
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hhciq
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2013/7/22 8:56:19 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看你准备化多少银子而已
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2013/7/22 9:05:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hhciq(hhciq) 发表:

看你准备化多少银子而已


给个思路？用飞行质谱来定性？
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