食品重金属及有害元素检测

主题:【讨论】多斑点皮蛋重金属较高,您觉得有道理吗?

浏览0 回复32 电梯直达
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依风1986
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原文由 lingyi509(lingyi509) 发表:
很少吃皮蛋的人飘过,不习惯皮蛋那股怪味~


没人口味不同
依风1986
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原文由 光哥(xsh1234567) 发表:
实践是检验真理的唯一标准——不是有光谱么?测一下,呵呵,顺便还可以原创一篇


我们企业内部实验室只有ICP,满足不了检出限
依风1986
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原文由 water2928012(water2928012) 发表:
我们也做过两批的铅镉,没很注意过斑点和重金属的关系,感觉关系不会太大吧,啥时讨论方法,添加点重金属试试


皮蛋做法,过程,来源等影响品质
依风1986
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原文由 huangza(huangza) 发表:
不知道咸蛋会有重金属吗?我爱吃咸蛋,不太喜欢皮蛋,呵呵


亚硝酸会不会多?
同一片蓝天下
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原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 同一片蓝天下(v2757477) 发表:
记得以前小时候都是叫人到家里来帮忙用泥制皮蛋的,但是皮蛋的斑点都很多啊。。。觉得应该没什么很大关系吧。就像每个人都长得不一样,选择性而已。


网上报道,还得理性对待
那以后买皮蛋是要尽量挑斑点少一点的。宁可信其有不可信其无。
依风1986
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原文由 同一片蓝天下(v2757477) 发表:
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记得以前小时候都是叫人到家里来帮忙用泥制皮蛋的,但是皮蛋的斑点都很多啊。。。觉得应该没什么很大关系吧。就像每个人都长得不一样,选择性而已。


网上报道,还得理性对待
那以后买皮蛋是要尽量挑斑点少一点的。宁可信其有不可信其无。


是的,还得多留点心眼
zhushan
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硫酸铜好像是没限量的,关键在工业硫酸铜含其他有毒元素吧。斑点的话是不是因为重金属比较集中使蛋白变性更严重啊
该帖子作者被版主 xurunjiao53392积分, 2经验,加分理由:有道理
依风1986
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原文由 zhushan(zhushan) 发表:
硫酸铜好像是没限量的,关键在工业硫酸铜含其他有毒元素吧。斑点的话是不是因为重金属比较集中使蛋白变性更严重啊


有可能啊!工业硫酸铜杂质应该有
狼牛牛
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我个人觉得这两者没有关系的 以前家里制作的皮蛋 似乎外面包裹的厚一些 斑点就会相应的多一些
光哥
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讨论半天没实际数据支持,做下撒亲,原创一篇不就来了做完没问题了,顺便晚上还有个皮蛋作为加餐
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