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主题：【求助】GB 5413.27 婴幼儿食品中脂肪酸的测定

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benmao
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发表于：2013/10/22 16:12:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下，GB 5413.27 婴幼儿食品中脂肪酸的测定 第一法 乙酰氯法，为什么要用脂肪酸甘油三酯做标准，并与乙酰氯反应，最后生成不是脂肪酸甲酯么，不直接用脂肪酸甲酯作为标准呢？
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2013/10/28 12:01:37 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大概是标准品不好搞到？？？？
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vcningmeng
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2013/10/28 16:20:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雨木霖(mickeylin) 发表:
大概是标准品不好搞到？？？？


应该考虑到实验的回收率问题，真实的样品含的就是甘油三酯。脂肪酸甲酯标准品很多了。
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