主题：【第六届原创】【生活中的仪器分析】不同水质中电导率检测比对

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药物分析发表于：2013/11/30 22:02:40 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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【生活中的仪器分析】食品安全——饮品卫生大检测

不同水质中电导率检测比对
前言：现在各大超市商场所售卖瓶装饮用水大多为350ml、500ml、600ml规格，其产地之广，品牌种类之多更是数不胜数，其卖点也各有不同，有标明是天然山泉水的，有的标明是矿物质水的，有标明富含微量营养元素矿泉水的等等。多数厂家所产瓶装饮用水自我标明是山泉水或天然矿泉水，也有少数品牌厂家标明自己所产瓶装水是纯净水。查阅资料得知，纯净水来源于地表水，矿泉水来源于地下水。
1 仪器：HQ30d单通道多参数分析仪
2 耗材：6种品牌瓶装饮用水
3 测定：
3.1 超纯水：本次所测超纯水来源于本实验室，杭州某品牌超纯水机所制。

3.2 农夫山泉饮用天然水：耗材来源本城区某超市，产于淳安县千岛湖，采购价1.5元/瓶；手压瓶体软硬度，凭手感定为三星级瓶体。

3.3 正广和饮用纯净水：耗材来源京沪高速宣堡服务区，产在于上海杨浦，采购价4.0元/瓶；手压瓶体软硬度，凭手感定为四星级瓶体；高速路上吃的喝的都贵是正常的，但这个服务区的饭不好吃还特贵就有点不咋地了，比起无锡境内的梅村服务区饭食真是差太远了，人家梅村的饭是好吃又便宜。

3.4 康师傅矿物质水：耗材来源本地工业园区某超市，产于淮安经济开发区，采购价1.0元/瓶；手压瓶体软硬度，凭手感定为一星级瓶体，属于本批次六个瓶体中手感最软的一个。

3.5 娃哈哈饮用纯净水：耗材来源本城区某超市，产于潍坊高新技术产业开发区，采购价1.5元/瓶；手压瓶体软硬度，凭手感定为二星级瓶体。

3.6 怡宝饮用纯净水：耗材来源京沪高速广陵服务区，产于昆山经济技术开发区，采购价3.0元/瓶；手压瓶体软硬度，凭手感定为五星级瓶体；下到广陵服务区的第一反应是想到了《广陵散》，对这个古琴曲我只是听说而已，并没有完整听过它，也许是听过却并不知，毕竟对琴曲不大懂哦；

再说个关于怡宝饮用纯净水的题外话，就是前几天看一个电视连续剧的时候，里面一位叫果然的男角色和一位叫杨桃的女角色居然都从桌上拿这个瓶装水来喝，没记得电视剧名字，只记得是在那个电视剧的第十七集中，这个叫怡宝的饮用水近镜头出现了两次，我相信这绝对是导演植入的软广告。

3.7 百岁山饮用天然矿泉水：耗材来源上海汽车总站售票厅前超市，产于博罗县百岁山，采购价5.0元/瓶，车站那地方卖的东西真是够贵的；手压瓶体软硬度，凭手感定为六星级瓶体，属于本批次六个瓶体中手感最硬的一个。

结论：矿泉水电导率标准值从《饮用天然矿泉水水质标准》（GB 8537-1995）中没有查到，《饮用天然矿泉水检验方法》（GBT 8538-2008）也未对饮用天然矿泉水的电导率指标做任何要求。国家卫生部《瓶装饮用纯净水卫生标准》（GB17324-1998）4.3.1要求电导率指标应符合国家质监局所制标准：在(25±1)℃水温条件下，电导率≤10μS/cm^[1]；同样，桶装纯净水判断标准按中华人民共和国生活饮用水标准，电导率不得高于10μs/cm^[2]。电导率低于10μs/cm的纯净水里基本不含矿物质，从健康角度来看，饮用电导率低于10μs/cm的纯净水并不利于人体补充各种矿物元素。所以说，，尽量少饮用只含H和O元的纯净水，如果经济条件允许的话可以多饮用符合卫生标准且富含多种矿物元素的天然水，当然，对最广泛人民大众来说，还是饮用自来水更适宜。

结合以上数据分析，超纯水电导率值稍高，若小于1.0μS/cm才算正常；三种饮用纯净水电导率都小于10μS/cm，符合《瓶装饮用纯净水卫生标准》（GB17324-1998）规定限值；百岁饮用天然矿物质水和农夫山泉饮用天然水产地均为山区，因地下矿水富含矿物元素会使电导率值较高，所以测定值范围符合常理；康师傅矿物质水电导率数值在20μS/cm也符合其产地淮安经济开发区为平缓无山陵地形常理，从山区拉水灌装基本不可能，比较好解释的理由就是基所谓矿物质水实为钻取深层地下水经吸附或离子处理再灌装而已。

引用文献：
[1]国家质量技术监督局，《瓶装饮用纯净水》（GB17323-1998）4.3.1质量理化指标表2
[2] 郭春英等，《2001～2005年临汾尧都市售桶装纯净水电导率检测分析》，《地方病通报》，2006年第21卷第5期P72