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主题：【已应助】果酒中防腐剂检测时加热驱赶乙醇的温度和时间多少合适?

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viziyi
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发表于：2014/04/02 10:56:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国标中关于果酒中的防腐剂的检测时，要求先加热驱赶乙醇，但是没有给确切的加热温度和时间。问：

1.不知道各位老师是怎么确定温度和时间的？

2.刚刚查了一下，防腐剂大多微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等，驱赶乙醇是会不会把防腐剂一起挥发了呢？
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2014/4/5 10:41:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以考虑在乙醇的沸点以上（虽然有共沸情况）来蒸发，防腐剂沸点高一般无事，不会跑掉的。
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2014/4/6 8:36:52 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
只要果酒中那天酒味就可以了
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2014/4/22 11:53:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
可以考虑在乙醇的沸点以上（虽然有共沸情况）来蒸发，防腐剂沸点高一般无事，不会跑掉的。


哦 我还想会不会和乙醇一起跑出来了 不是溶在乙醇里了么······
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2014/4/22 11:55:58 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 蓝爸(lucan31977044) 发表:
只要果酒中那天酒味就可以了
葡萄酒和果酒中本来就位就是很大啊  这个要求鼻子的灵敏度很高啊······
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2014/4/22 13:13:44 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 viziyi(viziyi) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
可以考虑在乙醇的沸点以上（虽然有共沸情况）来蒸发，防腐剂沸点高一般无事，不会跑掉的。


哦 我还想会不会和乙醇一起跑出来了 不是溶在乙醇里了么······


一般防腐剂的沸点较高，回收率应该可以达到要求的。
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viziyi
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2014/4/22 13:47:38 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 viziyi(viziyi) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
可以考虑在乙醇的沸点以上（虽然有共沸情况）来蒸发，防腐剂沸点高一般无事，不会跑掉的。


哦 我还想会不会和乙醇一起跑出来了 不是溶在乙醇里了么······


一般防腐剂的沸点较高，回收率应该可以达到要求的。


嗯  非常感谢。
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