据介绍，本次抽检了21批次配制酱油样品，3批次样品不合格，样品不合格率为14.3%。抽检不合格的原因，主要是微生物超标和超限量使用食品添加剂。抽检不合格食品生产企业大多为规模较小企业，反映出这些生产企业在卫生条件、原材料使用、生产经营过程控制上存在缺陷。本次监督抽检未发现非法添加非食用物质等食品安全问题。

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2014/5/10 22:51:15 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

小企业的管理监督一直存在较多问题，监督管理要加大力度。

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2014/5/12 11:17:03 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不知道检测出不合格后，会采取什么措施对这些小企业进行处罚。
如果企业付出的代价很小，产品合不合格，只凭道德水准，那小企业产品不合格的问题会源源不断，难以根治。

该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与。

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2014/5/12 12:58:39 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 花开见我(cai008) 发表:
不知道检测出不合格后，会采取什么措施对这些小企业进行处罚。
如果企业付出的代价很小，产品合不合格，只凭道德水准，那小企业产品不合格的问题会源源不断，难以根治。

小企业的监管处罚是个难点，还是要更严厉的措施和处罚。

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2014/5/12 15:49:59 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 花开见我(cai008) 发表:
不知道检测出不合格后，会采取什么措施对这些小企业进行处罚。
如果企业付出的代价很小，产品合不合格，只凭道德水准，那小企业产品不合格的问题会源源不断，难以根治。

小企业的监管处罚是个难点，还是要更严厉的措施和处罚。

现在的食品企业，违法的成本太低，管都管不过来。

该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与。

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2014/5/12 19:50:32 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 花开见我(cai008) 发表:
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原文由 花开见我(cai008) 发表:
不知道检测出不合格后，会采取什么措施对这些小企业进行处罚。
如果企业付出的代价很小，产品合不合格，只凭道德水准，那小企业产品不合格的问题会源源不断，难以根治。

小企业的监管处罚是个难点，还是要更严厉的措施和处罚。

现在的食品企业，违法的成本太低，管都管不过来。

还有许多无证的小作坊，更是难管。

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