看思念水饺被卧底有感添加剂奈何被神奇

symmacros

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2015/3/9 13:10:26 21楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
“复配乳化剂”应该属于食品类加工助剂了吧

不是加工助剂，是原料了。

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夏天的雪

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2015/3/9 16:37:53 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
不是加工助剂，是原料了。

香精呢？属于哪一类

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symmacros

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2015/3/9 22:16:30 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
香精呢？属于哪一类

香精目前属于食品添加剂，食品原料。

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happy水中月

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2015/3/10 7:33:27 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
香精目前属于食品添加剂，食品原料。

食品添加剂作为食品原料称呼，还是食品辅料，还是单独的称呼就叫添加剂？

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夏天的雪

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2015/3/10 16:29:16 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
香精目前属于食品添加剂，食品原料。

好像食品配料表中不把香精放置到添加剂范围内，作为原料的

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symmacros

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2015/3/10 20:29:48 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 happy水中月(lianlxh) 发表:
食品添加剂作为食品原料称呼，还是食品辅料，还是单独的称呼就叫添加剂？

GB2760中定义：
2.1 食品添加剂:
为改善食品品质和色、香、味, 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天
然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
食品中的食品添加剂可以成为“食品添加剂”，实际上就是一种食品原料或辅料，不过添加剂量可能比较小（也有大的）。

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