原文由jimzhu发表: 网民“李伟”说,比如将吊白块用于米粉、腐竹,可以让食品蓬松、容易留存;用明矾加工油条,蓬松效果一般比非铝发酵剂更好,“为让自己的产品卖相口感更好,赚取更多利润,这些对人体有害、明令禁止用于餐饮食品的添加料用得很普遍,生产者却肯定不会自己吃”。吊白块是非法添加物,不是食品添加剂,有些丧失良心道德的人扔在干坏事。打击难度大,需要更监管监督部门更努力。
网民“素食黄金时代”发表博文称,虽然有关部门联合执法严厉打击食品添加剂乱象,但由于基层执法力量不足、非法添加日益隐蔽、监管依据不足等因素制约,超量、超范围使用添加剂问题依旧难以禁绝。
原文由jimzhu发表: 网民“好妞妞”称,基层食品安全监管部门更应严格贯彻我国食品安全法规的相关细则,积极改进工作的方式方法,调动公众的积极性,发挥广大社会力量进行监督,一方面通过教育培训,增强广大消费者的防范意识;一方面鼓励群众对于违法犯罪行为进行举报。只有“社会共治”,才能达到最佳效果。建立“黑名单制度”,严惩超量、超范围使用的商家,对违法企业形成强大的震慑力。
有专家指出,同时,对餐饮环节使用添加剂现象应开展风险监测与评估,积累一定数据后,出台相关监管标准,建立“黑名单制度”,严惩超量、超范围使用的商家,对违法企业形成强大的震慑力。