请问您对反式脂肪怎样看？该不该禁止或限制？

mengzhaocheng

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2016/1/28 12:00:00 31楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
反式脂肪酸的含量占总脂肪酸百分比

牛奶、羊奶　3 % ～5 %

反刍动物体脂　4% ～1 1 %

氢化植物油　 14.2%～34.3%

起酥油　 7.3%～31.7%

硬质黄油　1.6%～23.1%

面包和丹麦糕　37%

炸鸡和法式油炸土豆　36%

炸薯条　 35%

糖果类脂肪　27%

看来存在的还蛮普遍的，一般脂肪里面都会多少含一些吧

该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与。

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mengzhaocheng

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2016/1/28 12:01:32 32楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
中国式菜肴还是很偏重于油的

是啊，油炸食品在中国广受欢迎。

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2016/1/28 12:02:27 33楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
遇到喜好食物的时候就控制不住了

平时吃的时候老是抱着侥幸心理，认为自己少吃一点没事

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symmacros

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2016/1/28 20:58:02 34楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
看来危害还是蛮大的，日常哪些食物中会有这些物质呢

确实对人的健康有危害，不能食用过多的这类食品。

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2016/1/28 21:00:47 35楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
反式脂肪酸的含量占总脂肪酸百分比

牛奶、羊奶　3 % ～5 %

反刍动物体脂　4% ～1 1 %

氢化植物油　 14.2%～34.3%

起酥油　 7.3%～31.7%

硬质黄油　1.6%～23.1%

面包和丹麦糕　37%

炸鸡和法式油炸土豆　36%

炸薯条　 35%

糖果类脂肪　27%

有些食物的比例确实很高，不能多吃。