快速导航采购仪器提醒

食品安全/营养与健康

版主:

入住本版

专家:

仪器信息网

居民列表

仪器社区 > 食品检测 > 食品安全/营养与健康帖子详情

快速回复发表新帖最新帖

主题：【讨论】为什么你减不了肥？因为你一直吃得不对！

浏览0 回复16 电梯直达

我是风儿

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2016/09/11 16:46:07 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

为什么你减不了肥？因为你一直吃得不对！
越来越多的肥胖人士和伪肥胖爱美人士纷纷加入了减肥大军，其中有些人吃得少却一直减不下来，这样一来，你真的认为你吃得对吗？来来来，听小编给你讲讲这其中的道理。
何谓高卡路里食物？
　　首先，我们需要知道，高卡路里食物也就是高能量密度食物包含高糖食物、高脂肪食物、高蛋白食物。实际上，这三种营养物质原则上是可以进行互相转化的，其中，糖类到脂类是最容易的途径，而蛋白质在体内少糖类供能的情况下才脱氮为糖类。缺能时首先消耗糖类，其次是蛋白质，再次才是脂肪。
碳水化合物=糖？
　　答案是否定的，我们先来看下能量的计算公式：
　　能量(kJ /100g)= 脂肪×37+蛋白质×17+碳水化合物×17
　　公式中，碳水化合物是糖及淀粉类营养物质的总和，需要分解，也是人体内最直接的供能物质，其中果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，以快速提供能量。淀粉则属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，才能逐渐释放到血液中，转化为养分，也正因如此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。
　　直接食用高糖食物之所以容易发胖，是跟胰岛素有关。高糖食物刺激胰岛素分泌增多，胰岛素本身属于合成代谢激素，会促进糖类合成为脂肪。另外，高糖食物容易造成胰岛素飙升，之后出现反弹性低血糖，低血糖容易诱发食欲，促使你吃的更多。
　　而经过转化后同样含糖较高的淀粉类营养物质通常是我们日常用餐中的主食类，包括五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品的摄入虽然同样会刺激胰岛素的分泌，但会在体内徐徐分解成葡萄糖，提供稳定能量、皮质醇和血清素维持血糖平衡，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。因此，要避免狂吃甜食难以自拔，就必须维持血糖稳定，这样一来，淀粉类食物就成了补充体内碳水化合物的最佳选择。

该帖子作者被版主 mengzhaocheng加 3积分， 2经验，加分理由：谢谢分享，希望常来食品安全版块。

3
赞贴
16
回帖
0
收藏
0
拍砖
版主
招募

为您推荐

近期热榜

热门活动

您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价

选参数看心得找厂商查方案

专属顾问快速对接

立即提交

可能感兴趣

我是风儿

禁止发帖修改昵称

ID：nphfm2009

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/11 16:46:25 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

高糖？高脂？高蛋白？傻傻选不定！
　　通常情况下，我们总听说要少摄入糖，却很少听说要少摄入有同样供热系数的蛋白质，这是因为蛋白质除了供能外，还为身体提供必需氨基酸，利于水分代谢，同时蛋白质可抑制体内脂肪形成，减少赘肉的产生，最重要的是，它不会在体内储存，也不会大量转为脂肪，除用于集体正常需求外基本上都以能量形式代谢掉。简单地说就是，在同样能提供能量的情况下，蛋白质还有许多其他用途是碳水化合物不能提供的，因此即使是减肥，也不建议过少摄入蛋白。
　　由能量公式可知，脂肪的单位热量就比碳水化合物高一倍多。而且食物脂肪倾向于直接转化储存，生热效应小，且跟摄入量不成比例。糖类和蛋白质，摄入量越多，产热反应消耗的也越多，脂类食物却不是这样。所以，除非整体热量摄入较低，否则食物脂肪容易大比例地直接储存为身体脂肪。
　　看到这里，想必大家都get到了重要讯息：减肥，最好不要吃高糖和高脂食物，宜选择淀粉类主食并伴以蛋白类食物。高卡路里食物重在“高”字，无论是哪一种，过量食用都会对健康造成影响，因此在控制能量的同时也要保证营养均衡，这样才能健康地减肥哦！

赞贴

拍砖

lijing320323

禁止发帖修改昵称

ID：lijing320323

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/11 17:13:13 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

就算知道了，也抵不住美食的诱惑

赞贴

拍砖

fengdaox

禁止发帖修改昵称

ID：fengdaox

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/12 8:33:42 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

想胖，胖不了

赞贴

拍砖

mengzhaocheng

禁止发帖修改昵称

ID：mengzhaocheng

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/13 10:12:07 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

感觉有些人天生就比较容易发胖。

赞贴

拍砖

yifan1117

禁止发帖修改昵称

ID：yifan1117

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/23 10:12:28 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

营养均衡就可以了，没有必要刻意减肥吧。

赞贴

拍砖

夏天的雪

禁止发帖修改昵称

ID：bingwang228

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/25 20:00:49 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

多吃低糖、低脂、低蛋白的食物

赞贴

拍砖

秋醉虞阳

禁止发帖修改昵称

ID：wangjianhua1102

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/30 22:04:10 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

减肥还是运动相结合比较靠谱吧

赞贴

拍砖

秋醉虞阳

禁止发帖修改昵称

ID：wangjianhua1102

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2016/9/30 22:05:40 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
高糖？高脂？高蛋白？傻傻选不定！
　　通常情况下，我们总听说要少摄入糖，却很少听说要少摄入有同样供热系数的蛋白质，这是因为蛋白质除了供能外，还为身体提供必需氨基酸，利于水分代谢，同时蛋白质可抑制体内脂肪形成，减少赘肉的产生，最重要的是，它不会在体内储存，也不会大量转为脂肪，除用于集体正常需求外基本上都以能量形式代谢掉。简单地说就是，在同样能提供能量的情况下，蛋白质还有许多其他用途是碳水化合物不能提供的，因此即使是减肥，也不建议过少摄入蛋白。
　　由能量公式可知，脂肪的单位热量就比碳水化合物高一倍多。而且食物脂肪倾向于直接转化储存，生热效应小，且跟摄入量不成比例。糖类和蛋白质，摄入量越多，产热反应消耗的也越多，脂类食物却不是这样。所以，除非整体热量摄入较低，否则食物脂肪容易大比例地直接储存为身体脂肪。
　　看到这里，想必大家都get到了重要讯息：减肥，最好不要吃高糖和高脂食物，宜选择淀粉类主食并伴以蛋白类食物。高卡路里食物重在“高”字，无论是哪一种，过量食用都会对健康造成影响，因此在控制能量的同时也要保证营养均衡，这样才能健康地减肥哦！

高能高脂高热量食品真的不好么

赞贴

拍砖