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主题：【分享】为什么大家都关注焦糖色？

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检测老菜鸟
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2019/5/21 16:35:45 43楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
焦糖色使用范围广，发挥作用大！需要多了解，正确使用，适当推广！
要正确使用 
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检测老菜鸟
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2019/5/21 16:37:04 44楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有人知道吗？
好像都是用液相或者拉曼光谱做的
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emmalee07
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2019/5/21 19:05:37 45楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
没关注过 
好吧
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symmacros
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2019/5/21 19:23:04 46楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
好像都是用液相或者拉曼光谱做的
看来GCMS不好做了。
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检测老菜鸟
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2019/5/22 9:05:43 47楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
好吧
酱油平常常见的，反而不注意
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检测老菜鸟
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2019/5/22 9:06:30 48楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
看来GCMS不好做了。
还没查到文献用GCMS做的，可能要不就是热不稳定，要么沸点太高需要衍生
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2019/5/22 9:28:35 49楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yinslab(v3243125) 发表:
焦糖色 以前测过也属于食品添加剂，可乐的颜色就是用它兑出来的，一般测焦糖色原料，和饮料里四甲基咪唑，高效液相法。
常见的就是液相，还有拉曼
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emmalee07
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2019/5/22 19:23:39 50楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 检测老菜鸟(v3295053) 发表:
酱油平常常见的，反而不注意
是的
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检测老菜鸟
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2019/5/23 12:00:09 51楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
是的
是这样的       
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