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主题：【分享】紫甘蓝-冬季里一抹温暖！

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yy_0324
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2018/4/9 6:18:47 61楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
介绍醋烹紫甘蓝：
主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料：醋25克,盐3克,芥末2克
做法：
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌10分钟；
2. 把醋和芥末混合搅拌成浓汁
3. 把混合汁和腌好的紫甘蓝和卷心菜搅拌均匀，放冰箱里冷藏30分钟，就可以吃啦。
吃起来真好吃！
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北京来亨
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2018/4/9 9:46:00 62楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
介绍醋烹紫甘蓝：
主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料：醋25克,盐3克,芥末2克
做法：
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌10分钟；
2. 把醋和芥末混合搅拌成浓汁
3. 把混合汁和腌好的紫甘蓝和卷心菜搅拌均匀，放冰箱里冷藏30分钟，就可以吃啦。
吃起来真好吃！
这两种放在一起凉拌，颜色应该也不错
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yy_0324
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2018/5/6 12:24:05 63楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
紫甘蓝中的矿物质也很丰富，了解紫甘蓝，适量食用紫甘蓝。
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北京来亨
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2018/5/7 10:59:04 64楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
紫甘蓝中的矿物质也很丰富，了解紫甘蓝，适量食用紫甘蓝。
是的
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yy_0324
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2018/6/19 5:30:51 65楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜富含花青素，在偏碱性环境下容易变色发黑，炒出来颜色难看。炒这类菜时可以加少许醋，醋中含醋酸、乳酸等有机酸，可使这些菜保持鲜艳红亮。
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emmalee07
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2018/6/21 10:19:51 66楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜富含花青素，在偏碱性环境下容易变色发黑，炒出来颜色难看。炒这类菜时可以加少许醋，醋中含醋酸、乳酸等有机酸，可使这些菜保持鲜艳红亮。
紫甘蓝适合做蔬果饮
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