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主题：【已应助】脂肪恒重干燥时老是不恒重，这是为什么呀？

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冰饼兵
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发表于：2021/04/18 18:30:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸水解法做软糖脂肪，脂肪恒重干燥时老是不恒重，这是为什么呀？
推荐答案：快乐回复于2021/04/18
可能有脂肪氧化造成的
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xurunjiao5339
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2021/4/18 20:55:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
干燥冷却做法式，回收烧瓶内乙醚后，将烧瓶于水浴上蒸干后，置100~105℃烘箱中干燥2 h，取出放进干燥器内，冷却30 min后称重，反复干燥冷却操作至恒重。有干燥后再冷却吗？
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快乐
ynsfeed
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2021/4/18 21:54:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可能有脂肪氧化造成的
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jyzjiang
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2021/4/19 7:45:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪氧化了，后一次称量比前次重了，则前次就算恒重了。
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