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主题：【分享】红酒烧带鱼

浏览0 回复38 电梯直达
yy_0324
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发表于：2018/11/23 21:55:34 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红酒烧带鱼：
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受大家的喜爱，而且带鱼脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。与红酒搭配在一起，既美味，又养生。
制作方法：
1.带鱼洗净，切段。热锅下油先下姜丝爆香，然后入带鱼段煎制。
2.两面煎至金黄，加入盐、红酒、水。
3.盖上锅盖，煮三分钟即可。
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yifan1117
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2018/11/23 22:07:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该很不错吧。
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mengzhaocheng
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2018/11/24 8:12:35 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加工方法还比较简单。
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emmalee07
v3057315
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2018/11/25 11:15:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一定很好吃
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qianguiyun1
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2018/11/25 16:17:05 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了。。
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lijing320323
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2018/11/25 20:56:31 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好吃的菜
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yy_0324
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2018/11/30 5:52:03 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红酒烧带鱼 带鱼飘酒香
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yy_0324
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2019/3/11 14:38:08 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红酒可以使锅不沾鱼，牛奶可以去腥。那么做做带鱼适合放红酒和牛奶吗？
姜、葱、蒜都有一定的去腥效用，在作鱼时放一些对身体也好处 。
牛奶最好不放，它会压去鱼本身的鲜味,做鱼汤时，与做到时候，汤变成乳白色，那时的鱼和汤才最鲜美 。
红酒吗，有时用到做菜都是为了让肉更嫩更鲜，可以少放一些，放多了也会抢鱼的鲜味。
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symmacros
jimzhu
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2019/3/11 16:15:15 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我油炸带鱼做的多一些，也清蒸过。红烧很少。
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yy_0324
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2019/4/30 16:02:19 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
采购的带鱼，红酒则是自己酿的葡萄酒，酒劲很大，所以就用来做菜了。平时做鱼都加点白酒，另外加水，今天直接加红酒，用红酒来烧带鱼。
红酒烧带鱼，美酒芳香伴随带鱼飘香！
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emmalee07
v3057315
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2019/5/1 10:52:50 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
采购的带鱼，红酒则是自己酿的葡萄酒，酒劲很大，所以就用来做菜了。平时做鱼都加点白酒，另外加水，今天直接加红酒，用红酒来烧带鱼。
红酒烧带鱼，美酒芳香伴随带鱼飘香！
自己做的 厉害
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