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主题：【求助】复合调味酱及调味粉中氨基酸态氮及食盐的测定怎么做啊

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shentao69
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发表于：2019/08/30 15:52:34 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家好！我是新手，请教一下！
复合调味酱及调味粉中氨基酸态氮及食盐的测定怎么做啊？另外36%的甲醛怎么配啊！
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2019/8/30 16:29:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从试剂公司购回的就是36%的甲醛
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2019/8/30 16:37:38 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有哪个具体问题，甲醛上面老师回答了，其他的呢，我感觉酱油的很好做，调味料的没做过。
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2019/8/30 18:39:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请参考酱油的做法，甲醛购买的浓度约为36%
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我是风儿
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2019/8/30 19:58:47 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按SB/T10337中的检测方法测:甲醛值法进行检测，
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2019/8/30 20:01:24 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
化学试剂甲醛，它的浓度就可以36～37%的，不过要注意其底部有没有发生聚合物现象，如果有，那就是不能用了，此时它的浓度就达不到36%了
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2019/8/30 20:03:25 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食盐的测定现在统一用GB5009.44--2016的方法了，可以用其中的第三法：直接滴定法的
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