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主题：【分享】常见食品添加剂4

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lijing320323
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发表于：2022/05/12 23:19:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
4.增稠剂
是一类亲水性的高分子化合物，具有稳定、乳化或悬浊状态作用，能形成凝胶或提高食品粘度，故亦称凝胶剂、胶凝剂或乳化稳定剂。其中常用的有明胶、麦芽糊精、果胶、卡拉胶和黄原胶。它们适用于像酸奶这样的粘稠食物中。
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2022/5/13 15:16:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为什么需要增稠？
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yy_0324
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2022/5/14 5:42:20 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
增稠剂是酸奶中产品，为了让您看着高兴！
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mengzhaocheng
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2022/5/15 16:14:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸奶里面的增稠剂太多了
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xiahuanihao
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2022/5/18 6:11:08 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
增稠剂增加了食品的固定性！增加了食品性状！
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