香辛料在配料表中是否需要展开，通常取决于其在最终产品中的使用量。根据中国的食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），如果香辛料或香辛料浸出物（单一的或合计的）加入量不超过食品总量的2%，可以在配料表中标示为“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。如果加入量超过2%，则需要标示具体的香辛料名称。此外，如果香辛料是作为复合配料直接加入食品中，并且已经有国家标准、行业标准或地方标准，其标示要求会根据加入量的比例有所不同。因此，是否需要展开香辛料，需要根据具体产品中的使用量和相关标准来确定。

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JOE HUI

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2024/9/23 9:26:46 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主，香辛料在配料表中的标注方式需要根据其添加量来决定。

如果香辛料或香辛料浸出物（单一的或合计的）加入量不超过2%，可以在配料表中标示各自的具体名称，也可以统一标示为“香辛料”“香辛料类”或“复合香辛料”。

当复合香辛料添加量超过2%时，需按照复合配料标示方式进行标示，即应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。但是，如果某种复合香辛料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，则不需要标示复合配料的原始配料。

例如，“五香粉”属于复合香辛料，若其添加量小于2%，在配料表里面标“香辛料”即可；若添加量超过2%，则需要展开标示其具体成分。

总之，具体的标注要求可参照《预包装食品标签通则》（GB 7718）等相关标准。这样可以确保消费者能够清楚地了解食品中所含的成分，保障消费者的知情权。

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ztyzb

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2024/9/23 21:57:42 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主，香辛料在配料表中是否需要展开标示取决于其添加量的大小。
根据《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定，如果某种香辛料或香辛料浸出物的加入量超过2%，应标示其具体名称。如果加入量不超过2%，则可以在配料表中标示各自的具体名称，也可以在配料表中统一标示为“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。对于复合香辛料，当其添加量超过2%时，应按照复合配料标示方式进行标示。
此外，不展开标示香辛料的原因可能包括保护商业机密、简化复杂的配方、适应变化的供应链以及法规要求的限制。许多食品制造商拥有独特的配方和调味方式，这是他们的核心竞争力。如果将香辛料的具体成分公开，其他竞争对手可能会模仿他们的产品，导致市场份额的减少。因此，为了保护自己的商业机密，食品制造商通常选择不具体列出香辛料的成分。
总的来说，香辛料在配料表中的标示方式取决于其添加量的大小以及制造商的商业考虑。

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2024/9/23 21:58:05 Last edit by zxz19900120