【讨论结束】无铅皮蛋真是的一点都不含铅吗？？？一个版友的问题，贴出来讨论下

yangjianqin

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2008/9/9 9:46:10 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

无铅皮蛋只能说是低铅，促销是真正的目的。

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zxfzjy2002

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2008/9/9 9:57:52 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

无铅皮蛋只是商家为了吸引人的眼球，搞分析的人都知道无和有没有绝对，要不然检出限和最小检出浓度有什么用呢？

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exciting1973

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2008/9/9 10:21:17 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

学习了。。。

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zhaohaipeng

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2008/9/9 10:33:11 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

无铅皮蛋应该含有铅的,只是比普通的含量少吧!

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xy200609

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2008/9/9 10:41:28 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 wangboxzzjs 发表:
呵呵，是啊，无铅是相对高铅讲的，实际上更确切的讲应该是低铅。
现在很多皮蛋、松花蛋都表着无铅，确实有点忽悠。
传统的老方法生产为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属会导致蛋里的铅很高；如今，“无铅工艺”在腌制已改进，用硫酸铜、锌等代替氧化铅。
“无铅”其实是指产品中的铅含量不大于0.5mg/kg.

回答很完美，谢谢楼主讲解。

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咸菜妞

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2008/9/9 10:42:20 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不可能没有吧，应该是低于某个值就写无铅了

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yayiyayiyou

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2008/9/9 11:09:52 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是指低于一定的值.
就想绿色食品,无公害食品一样,只是低于一定的值.

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alamo

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2008/9/9 11:10:56 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

哦收到受教了~~~

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雾非雾

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2008/9/9 11:12:38 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zhouyuhu 发表:
无铅皮蛋真是的一点都不含铅吗？？？
我觉得还是含有的，只是含量低于某个值就成为不含，对吗？？？

尽管很喜欢吃变蛋,不管有铅无铅,还是不吃皮蛋.

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闪闪的红星

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2008/9/9 11:13:52 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 wangboxzzjs 发表:
呵呵，是啊，无铅是相对高铅讲的，实际上更确切的讲应该是低铅。
现在很多皮蛋、松花蛋都表着无铅，确实有点忽悠。
传统的老方法生产为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属会导致蛋里的铅很高；如今，“无铅工艺”在腌制已改进，用硫酸铜、锌等代替氧化铅。
“无铅”其实是指产品中的铅含量不大于0.5mg/kg.

宣传手法。

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