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主题：【求助】求教：关于食品中硝酸盐含量的测定，对GB5009.33-2010的讨论

浏览0 回复6 电梯直达
jasonchen_sino
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发表于：2010/10/21 17:10:14 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：10积分 状态： 未解决
向业内高人求教：
1：GB5009.33-2010第三法是否与第二法的结果有较大出入
2：另外，我们最近用第二法做了一个硝酸盐的国外对比样，但是结果偏低100ppm。我们发现如果不减硝酸盐的试剂空白结果就刚好。仔细查看国标，第二发并没有说要做硝酸盐的试剂空白，请问是否该做？（另，我们对比样的加标回收在90%左右，但是结果却低100ppm。您是否可以帮助分析原因。非常感谢。我们硝酸盐的试剂空白值是0.06Abs，亚硝酸盐的试剂空白是0.02ABS）。
3：第二法和第三法在镉粒的制备、装填和活化这些细节都有很大的不同。难道实验室要预备两套装置，一套用来测奶制品，一套用来测其它食品？（因为我们的操作必须严格按照方法进行--需要按程序内审）
非常感谢您的指点和帮助！
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2010/10/21 17:36:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1：GB5009.33-2010第三法是否与第二法的结果有较大出入
确实有差别，这也是为什么GB5009.33-2010比GB/T5009.33-2008增加第三法的原因，第三法乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 。
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coffee8
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2010/10/21 18:23:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主测定的结果值是多少时低100ppm呀？
空白值是以什么归零测的吸光值？
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jasonchen_sino
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2010/10/22 8:33:06 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
回复coffee8，我们测得结果是140ppm，参考值是240ppm。空白值我们以纯水归零后测得吸光值。加入2ml氨基苯磺酸和1ml盐酸萘乙二胺后，定容到40ml的溶液吸光值大约为0.007Abs
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2010/10/22 8:35:00 Last edit by jasonchen_sino
hiei
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2010/10/22 9:53:02 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主做的硝酸盐的试剂空白有点高。
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hdzhangjian
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2010/10/22 11:19:23 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1：GB5009.33-2010第三法是否与第二法的结果有较大出入
确实有差别，这也是为什么GB5009.33-2010比GB/T5009.33-2008增加第三法的原因，第三法乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 。
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去年冬天
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2010/10/23 8:56:33 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们平时做亚硝酸盐空白值基本上都是0.01或0.02
但您测的硝酸盐空白值就高了点
有没有排除一下影响因素呢
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2010/10/23 8:57:02 Last edit by 7336167
手机版： 【求助】求教：关于食品中硝酸盐含量的测定，对GB5009.33-2010的讨论
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