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主题：【求助】肉制品酸价测定

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发表于：2010/12/13 08:19:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下肉制品酸价测定是用GB/T5530还是GB5009合适一些呀？
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2010/12/13 11:18:50 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》中酸价的测定引用的标准是GB/T 5009.44 ，所以应按照GB/T 5009中的方法测定。
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tangxiuying
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2010/12/27 7:27:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉制品就是多一个提取油脂的步骤,其它的还不是一样,写检验依据时可以两个都写上的
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