【讨论】如何用仪器来签别用头发做的酱油？

阿三

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2010/12/25 23:16:27 21楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

quote]原文由 今明后(jinminhou) 发表:
要鉴别有点难；蛋白液都是一样的，也许缺少特征的成分。既然没有区别[ 应该可以混用的吧

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zhaomeng

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2010/12/26 14:19:57 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

可以测定氯丙醇的含量。

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去年冬天

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2010/12/26 15:21:10 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

应该很难分别出来
造假的主材料也并不完全是头发吧

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风行

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2010/12/26 17:05:13 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

头发中的某些微量元素应该有一个中间分布值，做一下，看看如果符合，可能就是

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草莓

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2010/12/27 13:38:02 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

听说还用猪毛猪鬃做酱油呢！

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aspoul

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2010/12/27 16:12:57 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 阿三(junqiwudi) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
能不能用氨基酸仪器测定氨基酸的组成分布来鉴别呢？
这应该不可以得找出区别点来

有资料显示用头发酸解得出的氨基酸液，氨基酸主要是色氨酸等，其氨基酸组成与黄豆发酵得出的酱油肯定有区别

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aspoul

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2010/12/27 16:14:40 27楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zhaomeng(zhaomeng) 发表:
可以测定氯丙醇的含量。

氯丙醇的含量测定并不可靠，因为已经有降低氯丙醇的工艺出现，氯丙醇含量可以降到低于0.01ppm
况且氯丙醇是水解植物蛋白时，水解脂肪禅城的副产物，水解毛发等角质蛋白，由于脂肪含量少，估计氯丙醇含量不高

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2010/12/27 19:31:46 Last edit by aspoul

快乐

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2010/12/27 16:20:01 28楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zhaomeng(zhaomeng) 发表:
可以测定氯丙醇的含量。

氯丙醇是头发里才有的吗？

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aspoul

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2010/12/27 16:57:37 29楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 去年冬天(7336167) 发表:
应该很难分别出来
造假的主材料也并不完全是头发吧

估计大部分是类似于头发的角质蛋白，如头发、毛发、指甲、皮肤等，因为来源便宜

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hblgczy

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2010/12/27 23:42:08 30楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个对人体有害么？？？

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