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主题：【原创】“火锅飘香剂”组分的TIC图

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七宝
vargas1983
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2011/1/15 11:42:55 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
强烈请求公布一下MS图以及检索结果。唉，中国怎么就不把人命当命呢
！
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symmacros
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2011/1/15 13:17:41 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 vargas1983(vargas1983) 发表:
强烈请求公布一下MS图以及检索结果。唉，中国怎么就不把人命当命呢
！

虽然飘香剂加入火锅的做法有点可恶，也不地道，但上面这个飘香剂里面的成分还是在有关食品添加剂GB2760的允许的品种范围，还没有非法添加，当然不是所有飘香剂是这样的。可以选几个质谱图看看。但完全的检索结果和定量结果（或推断的配方）不能公布，也许有人会照此做出更多的飘香剂，那就麻烦了。
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2011/1/15 13:25:18 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
47.76min的质谱图：
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2011/1/15 13:28:22 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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learner1999
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2011/1/15 20:48:28 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 cjn10(cjn10) 发表:
季季红火锅。。。。才刚刚去吃不久。。。。


也不一定季季红火锅里会添加“火锅飘香剂”，在风头上，用的人很少了？小的火锅店有可能。

知道飘香的物质是什么了，
但是，没飘出来的物质是不是就安全呢？
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2011/1/15 20:55:06 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 cjn10(cjn10) 发表:
季季红火锅。。。。才刚刚去吃不久。。。。


也不一定季季红火锅里会添加“火锅飘香剂”，在风头上，用的人很少了？小的火锅店有可能。

知道飘香的物质是什么了，
但是，没飘出来的物质是不是就安全呢？


没飘出来的物质，例如某些高沸点，难挥发的不能再GCMS上测定的物质尚不知道安全是否。但文中这个火锅飘香剂使用植物油做低的，其溶剂是植物油，加入香料。
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