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主题：【讨论】还原糖的测定

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发表于：2011/04/26 10:08:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问用菲林试剂测定还原糖时，1mol葡萄糖能还原几mol铜离子。书上说理论是6mol，实际上是5mol左右。但根据反应式，1mol醛基氧化成羧基不是只是发生2mol电子转移～～～各位有什么看法呢？
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2011/4/30 21:47:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测标准与书上说的不一致，是吗？
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yy_0324
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2011/5/1 6:21:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“菲林试剂测定还原糖时，1mol葡萄糖能还原几mol铜离子。书上说理论是6mol，实际上是5mol左右。”

这些与还原糖的测定没有关系！铜离子只是一个中间介质。
该帖子作者被版主 ynsfeed加 2积分， 2经验，加分理由：节日快乐。
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