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主题：【分享】重金属铅检测

浏览0 回复6 电梯直达
abcdefghijkl123
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发表于：2011/11/14 19:02:23 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
重金属铅检测

8.1原理

食品金属污染物的污染问题一直是食品安全问题的重要问题之一。随着生活环境的改变，铅作为一种隐型的杀手已经悄悄地潜入每一个家庭。铅是一类可在环境中长期积累，经生物积累、通过食物链进入人体而直接损伤人体器官的有毒环境污染物。近年来，随着城市化进程的加快和工农业的迅猛发展，大量未经处理的城市垃圾、工业和生活污水等污染物的排放已使环境日趋恶化，环境中重金属铅元素的含量也随之急剧升高，特别是种植基地周围的交通网密布，使得燃烧含铅汽油汽车的尾汽排放的铅经雨水冲刷后大量流入农田。

本试剂利用样品中残留的铅离子与特定显色剂在酸性条件下反应，生成的产物颜色深浅与样品中残留的铅离子的含量相关，在一定浓度范围内产物颜色的深浅与重金属铅的含量呈相关性，仪器可通过内置标准曲线自动计算并显示出重金属铅的浓度值。

8．2 定量速测盒组成：

Ø      检测液A： 3瓶，绿盖；

Ø      检测液B： 3瓶，蓝盖；

Ø      检测液C： 3瓶，红盖；

8．3 国标限量标准：

Ø      GB2762-2005《食品中污染物限量》规定：叶菜类，根茎蔬菜≤0.3mg/kg；瓜果类，豆类蔬菜，水果类≤0.1mg/kg；茶叶重金属铅应≤5mg/kg；

Ø      GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定：膨化食品中铅含量不超过0.5mg/kg。

8．4 样品处理

Ø      蔬菜类：将待测样品的可食部分，按日常食用时的洗涤方式，分别用蒸馏水或纯净水冲洗一下（洗去表面泥土，以免干扰检测），晾干，用剪刀或小刀将样品剪成1-2cm小块；

Ø      其他样品：用剪刀稍剪碎；

8．5检测步骤

Ø      称取上述处理过的样品2克到玻璃烧杯，加入蒸馏水8ml，再加入6滴检测液A，混匀；

Ø      放置10分钟或超声波提取6分钟，过滤。

Ø      取滤液2ml于比色皿中；

Ø      加6滴检测液B和6滴检测液C，混匀后立即放入仪器调零；

Ø      静置2min 后放入仪器中检测。

8.6结果判断

Ø      如果样品显示紫色，即表示样品中重金属铅可能超标；

Ø      检测结果超标的样品建议保留3份样品，每份各500克，并送专业实验以原子吸收方法进一步确证实验。
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abcdefghijkl123
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2011/11/14 19:03:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测液A： 3瓶，绿盖；

Ø      检测液B： 3瓶，蓝盖；

Ø      检测液C： 3瓶，红盖；
猜猜看是什么溶液
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ldgfive
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2011/11/14 23:13:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好资料学习一下
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委员长
liang96
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2011/11/14 23:48:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是这么好的鉴别方法，学习一下。
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dragon_204
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2011/11/15 10:18:56 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习一下！
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大川之子,纵横四海
chuangu120
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2011/11/15 21:46:17 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要用什么仪器呢？请把仪器介绍下
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xiaozhan8
xiaozhan8
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2011/11/16 10:41:30 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不错，学习一下。
  谢谢楼主的分享
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