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主题：【分享】【每日一贴】磷酸氢二钠

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happy爱米粒
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发表于：2012/05/07 21:09:39 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【中文名称】磷酸氢二钠

【英文名称】sodium hydrogen phosphate;disodium monohydricphosphate

【结构或分子式】

                                             

【相对分子量或原子量】358.14

【密度】1.52

【熔点（℃）】34.6

【折射率】1.432(20℃)

【性状】

    无色透明单斜晶系棱形晶体。

【溶解情况】

    溶于水，不溶于乙醇。

【用途】

    用作织物、木材和纸张的防火剂，釉药，焊药，并用于电镀等。可在食品工业中用作品质改良剂，作青霉素、链霉素的培养基、生产焙粉以及用作饲料添加剂。

【制备或来源】

    由碳酸钠和磷酸作用而制得。

【其他】

    在空气中迅速风化，在100℃失去结晶水而成无水物。在250℃分解成焦磷酸钠。在高于30℃的温度下由水溶液中结晶为7水物。

【生产单位】

    略
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2012/5/11 20:40:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品工业中用作品质改良剂 哪方面的改良
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童话仙子
liling123436
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2012/5/11 23:02:37 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
磷酸二氢铵和磷酸氢二铵经常用作基体改进剂，这里出现磷酸氢二钠，呵呵，同一类物质，只不过铵基变成了钠离子
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