悬赏：食用调和油成分检测！

【四季风】

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2012/9/4 9:54:58 21楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

对混合油含有某一种油的成份可能较为容易检测出来，但要检测某一种油的含量多少就很困难了。

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sunlitong03

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2012/9/4 10:11:28 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 【四季风】(gpwrx) 发表:
对混合油含有某一种油的成份可能较为容易检测出来，但要检测某一种油的含量多少就很困难了。

对,现在最多的还是对油质量好坏的鉴定，但是对有成分比例的鉴定就比较难。

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liuhao_zx

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2012/9/27 17:03:25 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

测脂肪酸组成

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展清风

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2012/9/28 20:04:46 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

你们都是做植物油的？
那个GB5539 定性实验没用啊，要比例很大才能检测出来。
例如，高芥酸菜籽油的检出限为4%，而小于这个比例根本检测不出来。

另外调和油很少能用到棕榈油吧，那是低熔点油，常温放置就容易出现絮状沉淀，影响外观，销量不大。

一般调和油都用豆油、菜油调配的，再加入少量其他有种，这么调配你想检测出油种的成分，基本上市不可能的，脂肪酸组成也不行。

要想检测棕榈油，用GC能定性检测出来，很少就能，但想定量有点困难。
棉籽油不太懂，不发表意见。

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2012/9/29 8:28:21 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 展清风(cztshou) 发表:
你们都是做植物油的？
那个GB5539 定性实验没用啊，要比例很大才能检测出来。
例如，高芥酸菜籽油的检出限为4%，而小于这个比例根本检测不出来。

另外调和油很少能用到棕榈油吧，那是低熔点油，常温放置就容易出现絮状沉淀，影响外观，销量不大。

一般调和油都用豆油、菜油调配的，再加入少量其他有种，这么调配你想检测出油种的成分，基本上市不可能的，脂肪酸组成也不行。

要想检测棕榈油，用GC能定性检测出来，很少就能，但想定量有点困难。
棉籽油不太懂，不发表意见。

分析的很透彻啊！

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