哈佛大学公共卫生学院的研究人员通过12年的追踪随访,考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系。通过对4.3万名没有抑郁症病史女性的日常饮食状况进行测试,并监测了她们的血液测试结果。
结果显示:吃红肉和精制谷物(即细粮,如面包、面条、通心粉和炸薯条)的女性被诊断患上抑郁症或接受抑郁症治疗的风险会增加29%~41%。碳水化合物(面食)还对她们体内的炎症水平造成了负面影响。
虽然研究者目前还无法解释上述研究的具体原因,但他们提供了一份可降低抑郁风险和炎症的食物清单,包括橄榄油、咖啡、葡萄酒、鱼肉和蔬菜等。
从中国的情况来看,爱吃面者,无过于陕西人了。
如果哈佛大学的研究成立的话,岂不是令四千万老陕集体抑郁了??