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主题：【已应助】想问下，现在食品添加剂方面的标准是否都有详细的检测方法？

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发表于：2014/05/24 18:39:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般检测这些添加剂所需的仪器有哪些？
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2014/5/24 19:20:40 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不同食品添加剂需要的检测项目不同，所有的仪器也不同。例如有GC，GCMS，HPLC，紫外可见光谱，熔点，旋光，折光，密度仪等。
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2014/5/25 7:39:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
不同食品添加剂需要的检测项目不同，所有的仪器也不同。例如有GC，GCMS，HPLC，紫外可见光谱，熔点，旋光，折光，密度仪等。
现在公司需要建立一个食品的实验，我查阅了一些添加剂，检测标准，发现很多只有限量，却没有相应的检测标准，这种情况该如何是好？
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2014/5/25 17:47:39 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
具体可参照GB5009的系列标准，
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2014/5/25 22:51:43 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
具体可参照GB5009的系列标准，
这个标准全系列，已经看了，那其他没提到的就可以自己选择方法了吧？
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2014/5/27 12:46:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂与食品的标准，检测方法有些不一样，如重金属
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