主题:【第八届原创】冰红茶饮料香气成分的固相萃取GCMS分析

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秋醉虞阳
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
目前绝大多数茶叶的天然香气成分都已经鉴定出来了,用适当的方法可以测定到非常痕量的成分。
上次和茶科所做风味的老师聊过,很多风味物质同分异构体,质谱无法区分,暂时没有好的仪器去精确分析
symmacros
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原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
上次和茶科所做风味的老师聊过,很多风味物质同分异构体,质谱无法区分,暂时没有好的仪器去精确分析
分异构体质谱不好区分,只能GC上面设法分离(例如MGC),利用出峰时间不同来确认。
秋醉虞阳
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
分异构体质谱不好区分,只能GC上面设法分离(例如MGC),利用出峰时间不同来确认。
在质朴中加一个电场和一路反吹气 实现粒子迁移效果,延长质谱的迁移时间,就能实现质谱二次分离了。
该帖子作者被版主 jimzhu2积分, 2经验,加分理由:参与。
symmacros
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原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
在质朴中加一个电场和一路反吹气 实现粒子迁移效果,延长质谱的迁移时间,就能实现质谱二次分离了。
这个需要硬件上面花费了。
坠心猪
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工口仙人
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朱老师,是不是SPE对类似冰红茶之类的风味水饮料里面的香精成分的分析比较有效,但是对于成分比较复杂(涉及到体系稳定的饮料,比如营养快线)是不是这个SPE就不起作用了?
zhaoguoqing330
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
我们就是自己的软件,能核对质谱图和保留指数,并采用amdis解卷积软件来给出比较细致的结果。
有时候amdis解卷积软并不准确,人工解析出四个 但它只解出三个
symmacros
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原文由工口仙人(v2732770)发表:朱老师,是不是SPE对类似冰红茶之类的风味水饮料里面的香精成分的分析比较有效,但是对于成分比较复杂(涉及到体系稳定的饮料,比如营养快线)是不是这个SPE就不起作用了?
SPE适用较为清澈的溶液提取,营养快线不好办。
symmacros
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原文由zhaoguoqing330(zhaoguoqing330)发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
我们就是自己的软件,能核对质谱图和保留指数,并采用amdis解卷积软件来给出比较细致的结果。
有时候amdis解卷积软并不准确,人工解析出四个 但它只解出三个
要有好的数据库和合理的参数设置。
wangchenxu
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
昨天晚上回家的时间比较晚,正好有点事情要等,所以就发了一篇,内容不全,等今天又时间再补充一下。
你好,请教个问题。我做土壤样品的磷脂脂肪酸分析,在样品前处理中用到氯仿、甲醇、丙酮,请问用色谱纯的还是分析纯的呢?谢谢
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