原文由 qhdzn 发表:原文由 ynsfeed 发表:
大家在食品检验检疫中,检验最多的项目是什么,在实际检测过程有哪些问题,能有哪些好的方法和经验?就目前来说,具有前瞻性的项目是哪些?
重金属项目也比较多,像砷和铅几乎所有的食品都有。
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石墨炉原子吸收光谱法,是大家用得最多的方法,但铅元素不稳定,找到原子化条件最佳条件会花费些功夫,并且要加基体改进剂,效果会很好;
氢化物原子荧光光谱法,赶酸过程要求高,必须赶尽硝酸;
火焰原子吸收光谱法,用有机溶剂萃取,火焰不稳定,会导致检测重复性差,而且回收率不高
二硫腙比色法,干扰大,重复性差,灵敏度也够高,而且部分化学试剂毒性太大
单扫描极谱法,灵敏度和重复性差,主要是极谱仪对仪器操作人员的经验要求高