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主题：【原创】【生活中的仪器分析】食品安全——“菜”米油盐酱醋茶大检测（共计收到53篇）

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马踏飞燕

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发表于：2013/11/02 18:37:18 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

【生活中的仪器分析】食品安全——“菜”米油盐酱醋茶大检测

活动建议（亲！双重参赛！双重大奖等着您呦！）

亲！“菜”米油盐酱醋茶是我们日常生活中必不可少的生活必需品，请看：口水菜、农药大米、化学酱油、毒淀粉、过期泡芙、香精面包、香精勾兑辣椒油、劣质食用油……，问题食品层出不穷，社会哗然。不仅感慨：菜米油盐酱醋茶，向来是民生“开门七件事”，但此刻算算看，有多少项已沦陷在“黑心商品”的乌云下？作为检测者，您能无动于衷吗？赶快来参与活动吧！

分享检测历程，获取实物奖励。

“开门七件事”安全不安全，您检测，您说了算……

---------------检测内容-----------

样品：菜米油盐酱醋茶中的任何一种

检测项目：食品添加剂、非法添加剂和有毒有害元素。参考标准：食品安全相关标准或者行业标准，国际标准进行检测。

参与方式：

1、2013年7月份第六届原创大赛来袭，您的作品可以双重参赛。

2、如果您愿意分享检测过程，欢迎您将检测内容发至食品检测相关版面

（1）帖子内容需含有：检测详细过程及步骤、检测结果

（2）提供实验过程质控信息更好，如平行样、精密度、回收率、标准物质、方法比对、方法验证等等（图文结合且字数达到500字以上尤佳！）

奖励方式：所有按要求参与的均有奖励

（1）原创数量达人奖：按照参赛作品数量排序分出达人奖，分一等奖，二等奖和三等奖。

（2）原创作品质量奖：参赛作品最后投票，并经专家组评审，最终确定原创作品质量奖。

（3）原创参赛纪念奖：所有分享检测详细经过的原创作者均可得到信息网精美礼品一份。

活动时间：2013年11月1日至12月31日

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知识普及

柴（哈哈，此处改为菜）米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。

开门七件事开门七件事是古代中国平民百姓每天为生活而奔波的七件事，已成为中国的谚语。从“开门”（即开始家庭一天正常运作之时或持家，维持生计），就都离不开七件维持日常生活的必需品，分别是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。开门七件事提示家庭各样必需品。

开门七件事之说，一般认为始于宋朝。对当时的人来讲，开门七件事乃是新事物。米（即稻）在宋朝是主要粮食。酱在宋朝才明确地指酱油。在宋朝以前的醋，仍不是生活必需品。茶在唐朝以至北宋，乃是奢侈品，而且不常见。至于油，指由芝麻、紫苏属和大麻榨成的油，因南宋时期手工业和商业的发展而普及。

很多文人雅士的歌吟都以开门七件事为题，并流存在民间。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，主要泛指与人民有切身利益的必备事情。

开门七件事的谚语始于何时，仍有待考证。在南宋时代吴自牧著《梦粱录》中提到八件事，所指的分别是：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。由于酒算不上生活必需品，到元代时已被剔除了，只余下“七件事”。开门七件事至迟出在宋代人的口语中。所以一般认为，吴自牧乃创开门七件事之人。

据元代著作《湖海新闻夷坚续志》记载，曾有宋人用俗语云：“湖女艳，莫娇他，平日为人吃，乌龟犹自可，虔婆似那咤！早晨起来七般事，油盐酱豉姜椒茶，冬要绫罗夏要纱。君不见，湖州张八仔，卖了良田千万顷，而今却去钓虾蟆，两片骨臀不奈遮！”另在元杂剧《玉壶春》、《度柳翠》、《百花亭》等都有提及开门七件事。其中提及此“七件事”的有《刘行首》：“教你当家不当家，及至当家乱如麻；早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”由此将当家者为生活辛苦劳碌的“七件事”表现出来。

及至明代，唐伯虎借一首诗《除夕口占》点明了此“七件事”：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”

现代随社会进步和人民生活水平不断提升，开门七件事都随之而进步。在现代中国大多地区，柴已被石油气、天然气和煤气等所取代。米、油、盐、酱、醋仍是中国饮食文化的主要组成部分；至于茶则成为独当一面的茶文化而闻名于世。从另一方面看，开门七件事在生活上所花的时间已大不如前了。从前开门七件事占去了相当的时间，但现在取得和处理它们的途径越来越简便了。

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