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主题：【已应助】肥肉pH测定

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发表于：2021/01/11 15:23:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉制品一般有瘦肉与肥肉部分，瘦肉部分采用国标测定pH，肥肉部分是纯脂肪，比如皮下脂肪，可以直接用国标测定pH吗？还是说有其他的方法？
推荐答案：WUYUWUQIU回复于2021/01/12
可以同认为肉制品：https://bbs.instrument.com.cn/topic/1170229参考一下这作业程序
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2021/1/12 9:18:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以同认为肉制品：https://bbs.instrument.com.cn/topic/1170229参考一下这作业程序
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2021/1/24 14:40:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可不可以红烧后再送样测量
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Ins_25b7dced
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2021/1/29 16:34:16 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 patriot(qugd) 发表:
可不可以红烧后再送样测量
为什么要红烧？我的问题中没有这个处理，而是生肉制品，请你说明白点！
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