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原文由 bing_xuhong 发表:在食品制作需要检查蛋白质含量,但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂,成本也比较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法(Kjeldahlmethod)”的方法,通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说,食品中氮原子含量越高,这蛋白质含量就越高。因此,三聚氰胺被派上大用场了。现在儿童奶粉中发现有了,是否成人奶粉中也添加了?想起来好可怕!!这种跟食品风牛马不相及的塑料工业的原料。
ID:jianyu979
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