主题：【资料】蛋白质测定新方法-杜马斯法燃烧法（值得关注）

原文由 wenyang830922 发表:
随着09年3月19日<进出口食品和饲料中蛋白质的测定 杜马斯燃烧法>的正式实施,杜马斯法取代凯氏法拉开了序幕.
  凯氏定氮法是最常用的检测粗蛋白含量的方法，毫无疑问，这种方法是精确可靠的。但是它由于消化时间长，操作过程具有一定的危险性，浓硫酸及强碱溶液的使用产生的有毒有害气体，危害人体健康，同时还造成严重的环境污染。随着科技的不断进步，一种快速、精确、低成本、无污染的定氮方法在欧美国家得到广泛使用，即杜马斯燃烧定氮法（Combustion Nitrogen Analysis）。
  凯氏定氮法有一个公认的局限性：即难以把有机物定量转变成氨，特别是含有硝酸盐的样品影响总氮的结果。而杜马斯燃烧定氮法则没有这个问题，能够将饲料原料中的氮元素完全检测出来。以鱼粉样品为例，凯氏法只能测定出鱼粉中的除硝态氮、腐胺、尸胺之外的氮，而杜马斯法可以测出包括硝态氮、腐胺、尸胺之内的氮，也就是说用这种方法检测鱼粉的比凯氏法要高1-2个蛋白。对于饲料配方的贡献不容忽视。
  有兴趣可以联系我clscdwy@163.com 


《进出口食品和饲料中蛋白质的测定 杜马斯燃烧法》
primacsTN蛋白质-总氮分析仪
应用PrimacsSN总氮_蛋白质分析仪测定食品中的蛋白质
应用PrimacsSN总氮_蛋白质分析仪测定食品中的蛋白质

原文由 lijian1985515 发表:
primacsTN蛋白质-总氮分析仪并不符合“进出口食品和饲料中蛋白质的测定 杜马斯燃烧法”的要求

原文由 wenyang830922 发表:
随着09年3月19日<进出口食品和饲料中蛋白质的测定 杜马斯燃烧法>的正式实施,杜马斯法取代凯氏法拉开了序幕.
  凯氏定氮法是最常用的检测粗蛋白含量的方法，毫无疑问，这种方法是精确可靠的。但是它由于消化时间长，操作过程具有一定的危险性，浓硫酸及强碱溶液的使用产生的有毒有害气体，危害人体健康，同时还造成严重的环境污染。随着科技的不断进步，一种快速、精确、低成本、无污染的定氮方法在欧美国家得到广泛使用，即杜马斯燃烧定氮法（Combustion Nitrogen Analysis）。
  凯氏定氮法有一个公认的局限性：即难以把有机物定量转变成氨，特别是含有硝酸盐的样品影响总氮的结果。而杜马斯燃烧定氮法则没有这个问题，能够将饲料原料中的氮元素完全检测出来。以鱼粉样品为例，凯氏法只能测定出鱼粉中的除硝态氮、腐胺、尸胺之外的氮，而杜马斯法可以测出包括硝态氮、腐胺、尸胺之内的氮，也就是说用这种方法检测鱼粉的比凯氏法要高1-2个蛋白。对于饲料配方的贡献不容忽视。
  有兴趣可以联系我clscdwy@163.com 


《进出口食品和饲料中蛋白质的测定 杜马斯燃烧法》
primacsTN蛋白质-总氮分析仪
应用PrimacsSN总氮_蛋白质分析仪测定食品中的蛋白质
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原文由 coldice_x 发表:
标准说的是用CO2做载气的，你用HE，这个对结果是有影响的。而且用he的话，也会增加用户成本。另外，您只用了1/80的气体，这能代表另外的79/80吗，如何证明它是混合均匀的呢

原文由 iamliutingting 发表:
请问，这个杜马斯仪器要多少钱一台啊，还有关于这个标准的应用情况怎么样？效果如何？现在大家测定蛋白质的方法都用哪些？

原文由 zhoutong1000 发表:
差不多吧，设备就这个原理，只不过实现方式不一样而已。你们的进样方式是怎么样的，是从进样器直接进入燃烧室么？