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主题：【讨论】特优级酒精的检测难题怎么克服

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发表于：2010/09/23 16:30:14 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
特优级酒精中各种杂质的含量均非常低，气相色谱分析很多种物质都不能检出。各位高手有什么先进的办法？给支个招也好。找品酒师品不好办啊
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2010/9/23 20:12:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分析不出来是不是灵敏度不够，要不然，对于酒来说，越少越好。
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liguiming007
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2010/9/24 8:35:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是灵敏度的问题，但是有没有其他办法可以检测呢
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2010/9/24 8:40:39 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
闻香味可以试一试。

    一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒;如果气味发甜，则是中等酒;如果气味苦臭，定是伪劣酒。

      另一种办法是在酒中加一滴食用酒，看油在酒中的运动状况。

    另一种办法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动状况。如果油在酒中扩散均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题，属于伪劣产品。
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2010/9/24 8:43:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
特优级酒精中各种杂质的含量均非常低，乙醇的干扰大，气相色谱分析很难测定，可以考虑SPME试试（样品需用盐水稀释）。
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2010/9/24 8:50:49 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
特优级酒精中各种杂质的含量均非常低，乙醇的干扰大，气相色谱分析很难测定，可以考虑SPME试试（样品需用盐水稀释）。


能否再说详细点。
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coffee8
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2010/9/24 8:51:17 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
特优级酒精用途是干什么呀？
配制酒的话，既然气相检不出，那点杂质也应该不会有多大影响了
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2010/9/24 13:18:49 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
特优级酒精用途是干什么呀？
配制酒的话，既然气相检不出，那点杂质也应该不会有多大影响了


从楼主发贴内容来看，应该是配制酒，要不然就不会提出品酒师了。
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liguiming007
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2010/9/25 8:27:40 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
特优级酒精用途是干什么呀？
配制酒的话，既然气相检不出，那点杂质也应该不会有多大影响了


从楼主发贴内容来看，应该是配制酒，要不然就不会提出品酒师了。


是配酒的用的，主要是色谱检不出但是品酒师能品出来
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2010/9/25 8:35:22 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 liguiming007(liguiming007) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
特优级酒精用途是干什么呀？
配制酒的话，既然气相检不出，那点杂质也应该不会有多大影响了


从楼主发贴内容来看，应该是配制酒，要不然就不会提出品酒师了。


是配酒的用的，主要是色谱检不出但是品酒师能品出来


品酒师舌头这种检测器够厉害的，“检出”哪一类或哪一种杂质？
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liguiming007
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2010/9/27 10:55:02 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 liguiming007(liguiming007) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
特优级酒精用途是干什么呀？
配制酒的话，既然气相检不出，那点杂质也应该不会有多大影响了


从楼主发贴内容来看，应该是配制酒，要不然就不会提出品酒师了。


是配酒的用的，主要是色谱检不出但是品酒师能品出来


品酒师舌头这种检测器够厉害的，“检出”哪一类或哪一种杂质？


他只是说有杂味，是哪种物质不知道
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